Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

35 g d'échalote
15 g de beurre
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de panais en petits cubes
100 g de topinambours en cubes
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
4 branches de thym frais
sel
poivre moulu
500 g de filet de veau en gros cubes
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase de fécule de maïs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 44 g

Θερμίδες 1251 kJ / 298 kcal

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Συνταγές
Γαλλία

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet aux poivrons

55 λεπτ.

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1ωρ. 5 λεπτ.

Gratin de blettes au poulet, au cheddar et aux épices mexicaines

1ωρ. 5 λεπτ.

Berkoukes

50 λεπτ.

Escalope de veau, réduction à la fraise

30 λεπτ.

Croustade lardons et champignons

1ωρ. 15 λεπτ.

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1ωρ. 10 λεπτ.

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1ωρ. 15 λεπτ.

Tagliatelle au ragoût de viande

1ωρ. 10 λεπτ.

Mon petit hachis Parmentier

1ωρ.

Blanquette de veau cuisson lente

2ωρ. 10 λεπτ.

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων