Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4 64 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

  • chalotas (60 g)
    3 - 6
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    20 g
  • de vino blanco
    300 g
  • de fumet de pescado
    150 g
    150 g de agua, con ½ pastilla de caldo de pescado
  • de zumo de lima
    30 g
  • dorada sin cabeza, sin vísceras y sin escamas (1 kg, limpia 750 g)
    1
  • de sal gorda
    2 pellizcos
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos
Salsa Bercy
  • de mantequilla
    120 g
  • de harina
    10 g
  • de sal gorda
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 274 kcal / 1147 kJ
Πρωτεΐνη 21.8 g
Λιπαρά 17.7 g
Υδατάνθρακες 6.2 g
Φυτικές ίνες 1.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων