
Συσκευές & Αξεσουάρ
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 unidades
Υλικά
Pan de cúrcuma
-
170 g de leche
-
150 g de agua
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de azúcar
-
10 g de aceite
-
25 g de levadura prensada fresca
-
460 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
-
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesas
-
30 g de garbanzos secos
-
300 g de ramilletes de coliflor
-
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
-
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
-
75 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de comino molido
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
2 huevos
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
Montaje
-
80 - 100 g de mayonesa
-
2 - 3 cucharadas de mostaza
-
2 - 3 cucharadas de kétchup
-
8 lonchas de queso
-
8 rodajas de tomate
-
hojas verdes de ensalada
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 unidad
Θερμίδες
475 kcal /
1985 kJ
Πρωτεΐνη
15.4 g
Λιπαρά
24.3 g
Υδατάνθρακες
48.8 g
Φυτικές ίνες
4.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Νάτριο
340 mg
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