Mijoté de lotte aux épices

Mijoté de lotte aux épices

3.7 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

échalotes pelées et coupées en deux
2
gousses d'ail pelées et dégermées
2
de lardons fumés fins
60 g
de beurre
20 g
de farine de blé
1 c. à soupe rase
bâton de cannelle
1
clous de girofle
4
étoile de badiane
1
baies de genièvre
5
de fumet de poisson maison (fumet de lotte) (voir "Conseil(s)")
250 g
250 g de fumet de poisson, du commerce, type Ariaké ou Maggi
de vin blanc sec
250 g
de cognac
50 g
50 g d'armagnac
de lotte coupée en tranches (1,2 kg de queue de lotte)
600 g
sel
poivre moulu
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
baies roses écrasées
quelques

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 361 kcal / 1512 kJ

Πρωτεΐνη 35 g

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saveurs Thermomix n°7 - Sur les étals Vol.I 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Riz au curry vert et aux crevettes

Riz au curry vert et aux crevettes

30 λεπτ.

Moules au roquefort

Moules au roquefort

40 λεπτ.

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 λεπτ.

Poisson à la chermoula, couscous vert

Poisson à la chermoula, couscous vert

45 λεπτ.

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

55 λεπτ.

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1ωρ.

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Καμία βαθμολογία

Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

45 λεπτ.

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 λεπτ.

Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

1ωρ. 45 λεπτ.

Gratin de poireau, panais et saumon

Gratin de poireau, panais et saumon

1ωρ. 15 λεπτ.

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων