Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2348.6 mg

Πρωτεΐνη 54.5 g

Θερμίδες 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Λιπαρά 50.9 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.5 g

Υδατάνθρακες 6.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous Vide for Two 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Grilled stuffed flatbread

1ωρ. 25 λεπτ.

Zucchini cheddar slice

45 λεπτ.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2ωρ. 20 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1ωρ. 5 λεπτ.

Slow cooked Mexican beef

1ωρ. 30 λεπτ.

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8ωρ. 50 λεπτ.

Layered chicken dinner

1ωρ. 45 λεπτ.

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 λεπτ.

Not quite nasi goreng

45 λεπτ.

'Sun City' chicken and cauliflower curry

40 λεπτ.

Lamb and fennel ragu

4ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων