Salmon with fennel and apple salad

Salmon with fennel and apple salad

4.9 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to season
½ tsp
olive oil plus an extra 2 teaspoons
10 g
fresh dill leaves only
2 sprig
freshly squeezed lemon juice plus an extra 30 g or 1 tsp ascorbic acid to Sous vide (see Tips)
20 g
skinless salmon fillets (approx. 150 g each), 3 cm thickness (see Tips)
2
ground black pepper to season
lemon zest only, no white pith
½
water plus extra to submerge bags
1850 g
salted butter
20 g
fennel cut into halves, then cut into thin slices
100 g
red onion cut into halves, then cut into thin slices
40 g
apple cut into quarters, then cut into thin slices
½

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 529.4 kcal / 2223.5 kJ

Πρωτεΐνη 35 g

Λιπαρά 38.8 g

Υδατάνθρακες 8.9 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.6 g

Νάτριο 1315.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous Vide for Two 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Prawn noodle curry

Prawn noodle curry

10 Min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 Min

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30 Min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 Std. 30 Min

Simple steamed salmon

Simple steamed salmon

30 Min

Garlic prawns

Garlic prawns

25 Min

Smoked honey and dill salmon

Smoked honey and dill salmon

1 Std. 5 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Risoni with salmon and spinach

Risoni with salmon and spinach

25 Min

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 Min

Ginger salmon udon with spiced cashews

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 Min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 Min

Εμφάνιση όλων