Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g
Θερμίδες 1737 kJ / 415 kcal
Λιπαρά 30 g
Φυτικές ίνες 0.6 g
Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisson sous-vide 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

4.1(94)

1 Std. 30 Min

Hamburger au poulet

4.6(55)

4 Std. 30 Min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

4.6(18)

1 Std. 45 Min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

4.2(265)

1 Std.

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

4.0(38)

35 Min

Brochettes de dinde tandoori

4.0(76)

50 Min

Croque-cake

4.1(299)

50 Min

Entrecôte et risotto aux champignons

4.0(15)

40 Min

Bœuf en papillotes

4.5(24)

30 Min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

4.6(16)

1 Std. 45 Min

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4.9(24)

4 Std. 50 Min

Brochettes de poulet aux épices

4.4(116)

2 Std. 40 Min

 Εμφάνιση όλων