Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

4.9 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 20 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

8 raciones

Υλικά

Marinado de especias

1 cucharada de bayas de enebro
1 cucharada de semillas de cilantro
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 cucharada de pimienta de Jamaica en grano
½ cucharada de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 rabillo de ternera (1200-1500 g), sin el nervio central

Asado de la carne y puré de patata con tomates secos

aceite de oliva virgen extra para untar
100 g de tomates secos en aceite bien escurridos
1000 g de patatas harinosas en trozos de 2 cm
300 g de leche
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla

Salsa de vino tinto

100 g de chalotas en cuartos
20 g de mantequilla
200 g de vino tinto
1 cucharada de agua
1 - 2 cucharadas de mermelada de arándanos
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
1 cucharada de maicena

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 1699 kJ / 405 kcal

Λιπαρά 13.6 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Υδατάνθρακες 31.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

En su punto 10 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1u. 15min

Chili de carne con muffins de maíz

1u.

Sopa de coliflor con pollo

40min

Arepa sifrina

1u.

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2u. 20min

Pato a la naranja

3u. 20min

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2u. 15min

Cerdo asado

29u. 20min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4u.

Pollo tikka masala

30min

Εμφάνιση όλων