Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
Υλικά
La marinade
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500 g de thon frais
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30 g de sauce teriyaki30 g de mirin
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30 g de sauce de soja
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10 g de vinaigre de riz
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1 c. à café de gingembre en poudre
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30 g d'huile neutre
La sauce
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50 g d'échalotes coupées en deux
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1 c. à café d'estragon frais ciselé
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3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
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2 jaunes d'œufs
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90 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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du sel
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du poivre moulu
Les brochettes de thon
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500 g d'eau
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150 g de carottes nouvelles taillées en spaghetti
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150 g de courgettes taillées en spaghetti
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200 g de tomates cerise
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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