Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 125 kcal / 520 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 6 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Νάτριο 186 mg

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