Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La marinade

1 cube de bouillon de légumes bio
1 brin de thym citron effeuillé
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail pelées et dégermées
1 c. à soupe de graines d'anis vert

Les légumes

400 g de carottes fanes, (1 botte) pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
300 g de betteraves crues pelées et coupées en quartiers de 1 cm d’épaisseur
500 g d'eau

La sauce et le dressage

150 g de crème de soja
1 pincée de sel
2 c. à soupe de graines de sésame
5 brins de thym citron effeuillés
2 c. à soupe de purée de sésame
½ citron jaune non traité zeste râpé et jus
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre moulu
quelques feuilles de shiso

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1627 kJ / 389 kcal

Λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 21 g

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