Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave
4.7 36 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La veille
  • 200 g de gros sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de vodka
  • ½ bouquet d'estragon frais équeuté
  • ½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
  • 400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
  • 15 g de poivre noir en grains concassés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
  • 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de cerfeuil frais équeutés
  • quelques graines germées (προαιρετικό πεδίο) de betterave

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g
Θερμίδες 1960 kJ / 470 kcal
Λιπαρά 27 g
Υδατάνθρακες 24 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saveurs Thermomix n°9 66 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(537)

45 Min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3 Std. 20 Min

Flétan à la chinoise

4.7(31)

30 Min

Lotte à la provençale

4.3(22)

50 Min

Cocotte de saumon aux petits légumes

4.4(19)

55 Min

Moules au naturel

4.9(21)

20 Min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

4.1(85)

45 Min

Riz noir à la mangue et au saumon

4.5(37)

45 Min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

4.3(10)

2 Std.

Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !

4.3(31)

55 Min

Tartare de daurade à la vanille

4.7(30)

1 Std. 10 Min

Saumon teriyaki sous-vide

4.4(94)

1 Std. 20 Min

 Εμφάνιση όλων