
Συσκευές & Αξεσουάρ
Filet mignon Douanier Rousseau
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de beurre
-
600 g de filet mignon de porc coupé en tranches (3 cm env.) (1 gros filet mignon)
-
20 g d'huile d'olive
-
50 g d'eau
-
250 g d'alcool de poire type poiré
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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1 c. à café de moutarde
-
200 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
588 kcal /
2446.5 kJ
Πρωτεΐνη
48.3 g
Λιπαρά
40.5 g
Υδατάνθρακες
4.5 g
Φυτικές ίνες
1 g
Κορεσμένα λιπαρά
20.3 g
Νάτριο
624.8 mg
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