Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 72ωρ.

6 portions

Υλικά

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 857 mg

Πρωτεΐνη 3.2 g

Θερμίδες 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Λιπαρά 33.8 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et moi n°22 49 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ravioli vapeur au porc et au chou

1ωρ. 40 λεπτ.

Cigares de tartiflette

55 λεπτ.

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3ωρ. 25 λεπτ.

Tempura de calamars

40 λεπτ.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12ωρ. 15 λεπτ.

Bao au porc char siu et carottes au vinaigre

4ωρ.

Rolls de mozzarella à l'ail et aux champignons

3ωρ.

Galettes de maïs à la coriandre

50 λεπτ.

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4ωρ. 45 λεπτ.

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3ωρ.

Muffins à la farine complète, œufs mollets et lard

2ωρ. 50 λεπτ.

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων