Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

4.0 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 910.8 mg

Πρωτεΐνη 19.3 g

Θερμίδες 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Λιπαρά 12.6 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.7 g

Υδατάνθρακες 32.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish pie with mashed potato topping

2 Std.

Miso fish with Asian greens

24 Std. 45 Min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 Std. 30 Min

Salmon kabsa

40 Min

Prawn saganaki with feta

35 Min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 Min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 Min

Steamed spiced fish with coconut rice

Keine Bewertungen

Smoked fish pot pie (Andy Allen)

1 Std. 15 Min

Curry coconut fish with spiced lentils

30 Min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1 Std. 25 Min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 Std.

Εμφάνιση όλων