Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cochinillo confitado al vacío

1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
2000 g de agua
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Salsa de mandarina y chucrut

1 cucharada de azúcar
150 g de zumo de mandarina
1 cucharadita de extracto de buey
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
3 mandarinas peladas y en gajos
800 g de chucrut en conserva
1 cucharada colmada de maicena

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1323.2 mg

Πρωτεΐνη 41.9 g

Θερμίδες 3283 kJ / 785 kcal

Λιπαρά 61.6 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.8 g

Υδατάνθρακες 16.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 134 71 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sándwich cubano

1h

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1h 45min

Samosas de morcilla de berenjena

1h 15min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55min

Cuscús de cordero

1h 5min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Chili chorizo dog - EEUU

2h 50min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1h 10min

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50min

Εμφάνιση όλων