Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)

Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)

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Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

de aceite de oliva
80 g
de almendras crudas sin piel
200 g
de sal
1 ¼ cucharaditas
de cuscús de grano medio
300 g
de agua
300 g
de pasas sin semillas
100 g
de hebras de azafrán
1 sobre
diente de ajo
2
de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
800 g
de cebolla en trozos (2-3 cm)
300 g
de vinagre
20 g
de caldo de ave
350 g
clavos
2
de canela molida
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de ciruelas pasas sin hueso
150 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 921 kcal / 3852 kJ

Πρωτεΐνη 3.7 g

Λιπαρά 59.1 g

Υδατάνθρακες 62.3 g

Φυτικές ίνες 12.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 16.9 g

Νάτριο 378.4 mg

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