Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
Υλικά
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de poireaux coupés en tronçons400 g
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de beurre coupé en morceaux190 g
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de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts5 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de filets de bar600 g
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d'estragon frais3 brins
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de cerfeuil frais3 brins
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d'échalotes80 g
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de vinaigre blanc80 g
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jaunes d'œufs4
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tomate coupée en dés1
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de panais détaillés en cubes300 g
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de carottes détaillées en cubes200 g
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de chair de courge d'hiver détaillée en cubes200 g
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d'eau160 g
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de lait100 g
Διατροφή ανά 1 portion
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