Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Lemon and thyme oil

lemons zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
3
fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
20 g
extra virgin olive oil
500 g

Mussel stock

olive oil
10 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
garlic cloves crushed
2
dry white wine
150 g
fresh mussels scrubbed and debearded (see Tips)
1000 g
pouring (whipping) cream
300 g

Creamed Pāua

water
2 tbsp
cornflour
2 tsp
pāua (see Tips)
180 g
olive oil
10 g
eschalot
1
garlic clove
1
salt to season
ground pepper to season
lemon juice to taste
fresh chives chopped, for garnishing
crusty bread to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2057.9 mg

Πρωτεΐνη 48.9 g

Θερμίδες 7503.3 kJ / 1786.5 kcal

Λιπαρά 164.7 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 39.3 g

Υδατάνθρακες 22.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Mark Southon 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pea and ham soup

2 Std. 20 Min

Moroccan harira soup with chicken

55 Min

Kalguksu (chicken noodle soup)

1 Std. 15 Min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 Min

Wonton soup (pork)

45 Min

Sauerkraut soup

50 Min

Miso salmon broth

40 Min

Pork belly ramen

4 Std. 10 Min

Creamy capsicum and zucchini soup

40 Min

Lamb and barley soup

50 Min

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min

Versatile smooth soup

45 Min

Εμφάνιση όλων