Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.6 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 raciones

Υλικά

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 101.7 mg

Πρωτεΐνη 22.1 g

Θερμίδες 2350 kJ / 561 kcal

Λιπαρά 39.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Otoño 12 Συνταγές
Ισπανία

Sabor a bosque 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bao buns de solomillo de cerdo

Bao buns de solomillo de cerdo

2ωρ.

Panes al vapor con pollo teriyaki

Panes al vapor con pollo teriyaki

30 λεπτ.

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 λεπτ.

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2ωρ.

Ternera teriyaki con arroz

Ternera teriyaki con arroz

1ωρ. 40 λεπτ.

Entraña de ternera con chimichurri

Entraña de ternera con chimichurri

30 λεπτ.

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1ωρ.

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

1ωρ. 30 λεπτ.

Fondue de carne (borgoña)

Fondue de carne (borgoña)

1ωρ.

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

1ωρ.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13ωρ.

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων