Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.6 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
8 raciones

Υλικά

  • perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
    4
  • de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
    200 g
  • dientes de ajo
    7
  • de pimienta negra en grano
    ¼ de cucharadita
  • de manteca de cerdo
    20 g
  • de aceite de oliva
    90 g
  • de vinagre de jerez
    10 g
  • de brandy de Jerez
    50 g
  • pastillas de caldo de pollo
    2
    4 cucharaditas de sal
  • de pimentón
    ½ cucharadita
  • de caramelo líquido
    10 g
  • de orégano seco
    ½ cucharadita
  • de tomillo fresco
    6 ramitas
  • de romero fresco
    6 ramitas
  • de agua
    1600 g
  • de cebolla en trozos
    600 g
  • de zanahoria en trozos
    70 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • de tomate en cuartos
    200 g
  • de vino blanco
    100 g
  • pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)
    2

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 561 kcal / 2350 kJ
Πρωτεΐνη 22.1 g
Λιπαρά 39.8 g
Υδατάνθρακες 23.1 g
Φυτικές ίνες 4.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 13 g
Νάτριο 101.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων