Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.6 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 raciones

Υλικά

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 561 kcal / 2350 kJ

Πρωτεΐνη 22.1 g

Λιπαρά 39.8 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Νάτριο 101.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Otoño 12 Συνταγές
Ισπανία

Sabor a bosque 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30 λεπτ.

Butifarras frescas con puré de patatas (HESTAN CUE)

Butifarras frescas con puré de patatas (HESTAN CUE)

45 λεπτ.

Fusilli con pollo y verduras

Fusilli con pollo y verduras

40 λεπτ.

Pollo a la pizzaiola

Pollo a la pizzaiola

50 λεπτ.

Piadina con pollo y berenjena

Piadina con pollo y berenjena

2ωρ. 10 λεπτ.

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

45 λεπτ.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1ωρ. 20 λεπτ.

Pan de carne frío con mayonesa de atún

Pan de carne frío con mayonesa de atún

1ωρ. 20 λεπτ.

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1ωρ.

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4ωρ. 30 λεπτ.

Pollo con pimentón y crème fraîche

Pollo con pimentón y crème fraîche

45 λεπτ.

Carne ó caldeiro

Carne ó caldeiro

1ωρ.

Εμφάνιση όλων