Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

8 raciones

Υλικά

piernas de cordero con hueso (aprox. 1400 g c/u)
2
dientes de ajo
4
de tomillo seco
1 cucharadita
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de aceite de oliva
170 g
de sal (y un pellizco más para el bizcocho)
4 ½ cucharaditas
de agua
2000 g
de vino blanco
100 g
de azúcar
300 g
tiras de piel de limón
4 - 6
de mantequilla en trozos
150 g
huevos
3
de leche
20 g
de zumo de limón
45 g
de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
150 g
de levadura química en polvo
1 sobre
de patatas
900 g
de pimiento verde
250 g
pimientos del piquillo
8 - 10

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 4027 kJ / 963 kcal

Πρωτεΐνη 26.3 g

Υδατάνθρακες 70.7 g

Λιπαρά 63.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 25.3 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Νάτριο 529.1 mg

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