Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

20 pièces

Υλικά

Les blinis de pomme de terre

500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en cubes
110 g de farine de blé
½ c. à café rase de levure chimique
½ c. à café rase de bicarbonate de sodium
1 œuf
200 g de lait demi-écrémé
1 pincée de zeste de citron jaune non traité
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La salsa tomate-avocat

30 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
1 avocat coupé en dés
1 tomate cœur-de-bœuf bien mûre et pelée, épépinée et coupée en dés
30 g de jus de citron
30 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée

La sauce raifort

1 c. à café rase de sauce raifort
80 g de crème fraîche
1 pincée de paprika doux en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
70 g de beurre pour la cuisson

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 75 kcal / 320 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 7 g

Φυτικές ίνες 1 g

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