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Pan bagnat végétal

Pan bagnat végétal
3.4 44 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pâte à pan bagnat
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 220 g d'eau à température ambiante
  • 1 c. à café de sucre en poudre (προαιρετικό πεδίο)
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
    2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
  • 400 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
La garniture
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 20 g de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 2 boules de mozzarella de bufflonne
  • 2 tomates cœur-de-bœuf coupées en rondelles
  • 1 botte de radis émincés en lamelles
  • 4 artichauts poivrade coupés en morceaux
  • 150 g de roquette

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 653.7 mg
Πρωτεΐνη 20 g
Θερμίδες 2044.8 kJ / 487.3 kcal
Λιπαρά 18.3 g
Φυτικές ίνες 10.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.3 g
Υδατάνθρακες 54 g

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