Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.9 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 portions

Υλικά

La mousse de petits pois
  • d'eau
    300 g
  • feuilles de menthe fraîche
    10
  • de petits pois frais écossés
    300 g
  • d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
    2 g
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
Les choux
  • d'eau
    150 g
  • de beurre doux
    80 g
  • de sel
    2 pincées
  • de farine de blé
    120 g
  • gros œufs (63-73 g)
    3
    4 œufs, de petite taille

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 312 kcal / 1289 kJ
Πρωτεΐνη 9 g
Λιπαρά 21 g
Υδατάνθρακες 21 g
Φυτικές ίνες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων