Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 10 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
30 g zumo de limón
500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
6 lonchas de beicon
2 ramitas de romero fresco

Chips de patata y manzana al horno

30 g de aceite de oliva
400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Salsa

50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
30 g de apio en trozos de 3 cm
20 g de cebolla en trozos
½ cucharadita de extracto de buey

½ pastilla de caldo de carne
100 g de agua
20 g de maicena
30 g de nata (35% de grasa)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 863 mg

Πρωτεΐνη 33.8 g

Θερμίδες 2423 kJ / 579 kcal

Λιπαρά 34.3 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 λεπτ.

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

2ωρ. 5 λεπτ.

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

35 λεπτ.

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2ωρ. 40 λεπτ.

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45 λεπτ.

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

1ωρ. 20 λεπτ.

Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún

1ωρ. 25 λεπτ.

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4ωρ.

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

45 λεπτ.

Ají de gallina

Ají de gallina

1ωρ. 15 λεπτ.

Pavo con piña

Pavo con piña

30 λεπτ.

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων