Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

4.1 51 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

400 g de ramilletes de brócoli
1 cucharadita semilla de hinojo (secas) secas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de comino en grano
3 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
150 g de cebolla roja en cuartos
25 g de aceite de coco
300 g de tomate maduro en trozos
500 g de caldo de verduras
125 g de crema de coco
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados

3 cucharadas de pasas
100 g de guisantes (frescos o congelados)
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharadita sal
5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharada de copos de coco (προαιρετικό πεδίο) ligeramente tostados
1 lima en gajos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 808 mg

Πρωτεΐνη 19 g

Θερμίδες 1778 kJ / 425 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 15.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 143 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chile sin carne

Chile sin carne

1 Std.

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1 Std. 45 Min

Zoodles de zanahoria con pesto verde

Zoodles de zanahoria con pesto verde

50 Min

Crema de coliflor y garbanzos

Crema de coliflor y garbanzos

40 Min

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1 Std. 30 Min

Boletus confitados

Boletus confitados

30 Min

Puerros con salsa de soja y mostaza

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 Min

Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10 Min

Coliflor tika masala

Coliflor tika masala

30 Min

Alubias con tomate y cúrcuma

Alubias con tomate y cúrcuma

30 Min

Verduras baby en escabeche de tomate

Verduras baby en escabeche de tomate

1 Std.

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1 Std.

Εμφάνιση όλων