Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)

Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Carne

de cebolla en trozos
50 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
40 g
de vino tinto
100 g
de carne de ternera en trozos de 3 cm
800 g
pastilla de caldo de carne desmenuzada
½
de agua
300 g
hojas de laurel secas
2
de tomillo fresco
2 ramitas
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos

Salsa de champiñones

de cebolla en trozos
40 g
de aceite de oliva
30 g
de setas frescas (de cardo, de ostra, portobello,etc...)
200 g
de nata
100 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco (solo las hojas), picadas
1 - 2 ramitas
de harina de trigo
20 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 668 kcal / 2798 kJ

Πρωτεΐνη 31 g

Λιπαρά 50 g

Υδατάνθρακες 19 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 28 g

Νάτριο 1187 mg

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