Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

4.2 20 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Pickled apple

green apple cored and cut into thin slices
1
water
200 g
white wine vinegar
80 g
caster sugar
80 g
juniper berries
3
whole black peppercorns
½ tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and rind scored
1200 g
fresh sage leaves
10
fresh thyme
5 sprigs
sea salt flakes to rub, plus extra to season
1 - 2 tsp
water
1500 g
fennel seeds
2 tsp
juniper berries
1 tsp
whole black peppercorns
½ tsp
new baby potatoes cut into halves
8
pickling onions cut into halves
8
walnut halves
80 g
caster sugar
3 tsp
egg white lightly beaten
1
ground black pepper to season
2 pinches
red cabbage finely shredded
300 g
extra virgin olive oil
30 g
white wine vinegar
20 g
Dijon mustard
½ tsp
walnuts to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1692.7 mg

Πρωτεΐνη 67.6 g

Θερμίδες 4625.8 kJ / 1101.4 kcal

Λιπαρά 71.1 g

Φυτικές ίνες 7.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.5 g

Υδατάνθρακες 46.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bourbon pork ribs

5 godz. 50 min

Pulled pork with apple and fennel salad

2 godz. 45 min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 godz.

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Spiced lamb roast

29 godz. 50 min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 godz. 30 min

Flammkuchen with dates and bacon

1 godz. 20 min

Meat feast pizza

1 godz. 30 min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 godz. 50 min

Chicken San Fernando

55 min

Mexican pulled pork

28 godz. 10 min

Jerk chicken with pineapple slaw

5 godz.

Εμφάνιση όλων