Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.8 79 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
350 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
bulgur
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 653 kcal / 2742.4 kJ

Πρωτεΐνη 22.6 g

Λιπαρά 37.6 g

Υδατάνθρακες 50.6 g

Φυτικές ίνες 12.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.1 g

Νάτριο 1571.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 λεπτ.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Rendang curry

Rendang curry

30 λεπτ.

Garlic mushrooms

Garlic mushrooms

25 λεπτ.

Beetroot risotto

Beetroot risotto

35 λεπτ.

Harvest nut roast with gravy

Harvest nut roast with gravy

1ωρ. 30 λεπτ.

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1ωρ. 30 λεπτ.

Meat-free mushroom lasagne

Meat-free mushroom lasagne

1ωρ. 30 λεπτ.

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1ωρ.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1ωρ. 30 λεπτ.

Ancho chilli and black bean stew

Ancho chilli and black bean stew

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων