Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Salsa verde

garlic clove
1
anchovy fillets drained
4
lemon zest only, no white pith
½
radish leaves (reserve the radishes for the salad)
20 - 30 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
extra virgin olive oil
60 g
Dijon mustard
2 tsp
Worcestershire sauce
1 tsp
smoked paprika
½ tsp
curry powder
2 pinches
cayenne pepper
2 pinches
fresh chives finely chopped
10
baby pickled capers rinsed and drained
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season

Fish and quinoa salad

tri-colour quinoa
150 g
water to soak
sea salt plus extra to season
1 tsp
extra virgin olive oil to drizzle
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon cut into 4 slices
½
whole white fish (see Tips)
1
mixed salad leaves
30 g
Granny Smith apple cut into matchsticks
1
freshly squeezed lemon juice
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2066 mg

Πρωτεΐνη 57.8 g

Θερμίδες 2385.5 kJ / 568 kcal

Λιπαρά 22.2 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.9 g

Υδατάνθρακες 30.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli garlic prawns

Chilli garlic prawns

10 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

Quick prawn stir-fry

Quick prawn stir-fry

20 λεπτ.

Baked masala fish (MEATER+®)

Baked masala fish (MEATER+®)

1ωρ. 15 λεπτ.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30 λεπτ.

Sambal udang (Skinnymixers)

Sambal udang (Skinnymixers)

50 λεπτ.

Whitebait fritters

Whitebait fritters

35 λεπτ.

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 λεπτ.

Open fish burgers

Open fish burgers

1ωρ.

Εμφάνιση όλων