Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Salsa verde

garlic clove
1
anchovy fillets drained
4
lemon zest only, no white pith
½
radish leaves (reserve the radishes for the salad)
20 - 30 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
extra virgin olive oil
60 g
Dijon mustard
2 tsp
Worcestershire sauce
1 tsp
smoked paprika
½ tsp
curry powder
2 pinches
cayenne pepper
2 pinches
fresh chives finely chopped
10
baby pickled capers rinsed and drained
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season

Fish and quinoa salad

tri-colour quinoa
150 g
water to soak
sea salt plus extra to season
1 tsp
extra virgin olive oil to drizzle
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon cut into 4 slices
½
whole white fish (see Tips)
1
mixed salad leaves
30 g
Granny Smith apple cut into matchsticks
1
freshly squeezed lemon juice
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 568 kcal / 2385.5 kJ

Πρωτεΐνη 57.8 g

Λιπαρά 22.2 g

Υδατάνθρακες 30.1 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.9 g

Νάτριο 2066 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gruyère salmon patties with salad

Gruyère salmon patties with salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Salmon niçoise salad

Salmon niçoise salad

35 λεπτ.

Mediterranean salmon and couscous parcels

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 λεπτ.

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 λεπτ.

Salmon en croute

Salmon en croute

50 λεπτ.

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45 λεπτ.

Linguine marinara

Linguine marinara

30 λεπτ.

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

45 λεπτ.

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

25ωρ.

Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

1ωρ. 40 λεπτ.

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 λεπτ.

Ginger salmon udon with spiced cashews

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων