Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Επιπρόσθετα απαιτείται
Κάλυμμα Μαχαιριών Thermomix®
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
Υλικά
-
soli2 szczypty
-
pieprzu czarnego, mielonego2 szczypty
-
wędzonego boczku6 plastrów
-
cielęciny w jednym kawałku, bez kości500 g
-
rozmarynu, świeżego2 gałązki
-
wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)1500 - 1600 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego30 g
Chipsy z jabłek i ziemniaków
-
oliwy z oliwek30 g
-
jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry400 g
-
ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry400 g
-
soli½ łyżeczki
-
pieprzu czarnego, mielonego¼ - ½ łyżeczki
Sos
-
marchewki pokrojonej na kawałki50 g
-
korzenia selera pokrojonego na kawałki30 g
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół20 - 30 g
-
masła15 g
-
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM½ łyżeczki
-
woda (do uzyskania 100 g płynu)
-
śmietany, min. 30% tłuszczu30 g
Διατροφή ανά 1 porcję
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Πολωνία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pulpety po myśliwsku
1ωρ.
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1ωρ. 50 λεπτ.
Wołowina z pieczarkami
30 λεπτ.
Kebabczety z grilla
2ωρ. 30 λεπτ.
Tacos z resztkami pieczonego kurczaka
1ωρ. 20 λεπτ.
Pikantny kurczak z kokosowym ryżem
1ωρ. 25 λεπτ.
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
1ωρ. 30 λεπτ.
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1ωρ. 40 λεπτ.
Burgery z indyka z karmelizowaną cebulą i papryką
30 λεπτ.
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)
1ωρ. 15 λεπτ.
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2ωρ. 30 λεπτ.
Kofty z indyka z sosem tahini
30 λεπτ.