Sri Lankan red beef curry

Sri Lankan red beef curry

4.7 141 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Curry blend
  • coriander seeds
    30 g
  • cumin seeds
    30 g
  • fennel seeds
    2 tbsp
  • long grain rice
    40 g
  • cardamom pods
    10
  • whole cloves
    5
  • fresh curry leaves leaves only
    2 sprigs
  • cinnamon quill
    1
Red beef curry
  • cardamom pods
    6
  • cinnamon quill
    1
  • ground fenugreek
    1 tsp
  • whole cloves
    12
  • black peppercorns
    1 tsp
  • brown onion (approx. 180 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh ginger peeled
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    1 stalk
  • fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces
    2
  • ground turmeric
    1 tsp
  • fresh curry leaves
    12
  • pandan leaves tied into knots
    6
  • olive oil
    50 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • gravy beef cut into pieces (3 cm)
    1000 g
  • canned coconut cream
    400 g
  • salt
    2 tsp
  • vinegar
    2 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 802 kcal / 3368.2 kJ
Πρωτεΐνη 56.8 g
Λιπαρά 58.2 g
Υδατάνθρακες 11.1 g
Φυτικές ίνες 6.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 29.4 g
Νάτριο 1337 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων