Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

Name: Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 400 g mąki pszennej; 300 g mleczka kokosowego; 15 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka soli; olej; 400 g wody; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 25 g oleju; 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; 75 - 100 g sosu sojowego; 100 g mleczka kokosowego; 50 g masła orzechowego; 20 g octu ryżowego; 20 g miodu; ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili; ogórek; ziarna sezamu, białego; szczypiorek, świeży

4.7 230 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

10 sztuk

Υλικά

Kokosowe bułeczki bao

mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
400 g
mleczka kokosowego
300 g
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
soli
1 łyżeczka
olej do natłuszczenia
wody
400 g

Indyk

ząbki czosnku
3
korzenia imbiru, świeżego (προαιρετικό πεδίο) pokrojonego w 2 mm plastry
5 - 10 g
cebuli pokrojonej w piórka
100 g
oleju
25 g
mięsa z indyka, bez skóry i kości pokrojonego w paski (6 x 1 cm)
500 g
sosu sojowego
75 - 100 g
mleczka kokosowego
100 g
masła orzechowego
50 g
octu ryżowego
20 g
20 g octu jabłkowego
miodu
20 g
suszonych płatków chili
½ - 1 łyżeczka
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
ogórek nieobrany, pokrojony w plastry, do dekoracji
ziarna sezamu, białego do dekoracji
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do dekoracji