Panceta con puré de coliflor tostada (Al vacío)

Panceta con puré de coliflor tostada (Al vacío)

4.6 17 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

  • de agua
    1350 g
  • de zumo de limón
    30 g
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • de panceta curada de 8 x 5 cm
    4 trozos
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de ramilletes de coliflor de 3 cm
    600 g
  • de queso parmesano rallado
    20 - 30 g
  • de nata
    100 g
  • de humo líquido (προαιρετικό πεδίο)
    1 cucharadita
  • de sal
    1 ¼ cucharadita
  • de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
    5 - 6 ramitas
Montaje
  • de sal negra
    2 - 4 pellizcos

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 575 kcal / 2406 kJ
Πρωτεΐνη 22.2 g
Λιπαρά 51.7 g
Υδατάνθρακες 5.2 g
Φυτικές ίνες 3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 18.5 g
Νάτριο 2106.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων