Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

1350 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
60 g de aceite de oliva
600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
20 - 30 g de queso parmesano rallado
100 g de nata
1 cucharadita de humo líquido (προαιρετικό πεδίο)
1 ¼ cucharadita de sal
5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)

Montaje

2 - 4 pellizcos de sal negra

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 2106.3 mg

Πρωτεΐνη 22.2 g

Θερμίδες 2406 kJ / 575 kcal

Λιπαρά 51.7 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.5 g

Υδατάνθρακες 5.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 147 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3ωρ.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4ωρ.

Cuscús de pollo marinado y mango

30 λεπτ.

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45 λεπτ.

Conejo guisado con puré de patatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

1ωρ. 15 λεπτ.

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1ωρ.

Guiso senegalés de pollo

1ωρ.

Curry de lentejas con pollo

30 λεπτ.

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3ωρ. 30 λεπτ.

Costillas al vino con arroz

1ωρ.

Lacón con cachelos

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων