
Συσκευές & Αξεσουάρ
Tajine de lotte au fenouil
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
200 g d'oignons coupés en deux
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4 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais
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4 brins de persil frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
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250 g de fenouil émincé
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70 g d'huile d'olive
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le jus d'un citron jaune
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½ citron confit (προαιρετικό πεδίο)
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3 c. à café de graines de cumin
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½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
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300 g d'eau
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600 g de lotte parée et coupée en quatre
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1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
456 kcal /
1917 kJ
Πρωτεΐνη
34 g
Λιπαρά
21 g
Υδατάνθρακες
33 g
Φυτικές ίνες
6 g
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