Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bao bun au porc braisé
Υλικά
La salade de chou rouge et carotte
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100 g de cacahuètes, grillées et salées
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1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
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100 g de chou rouge en morceaux
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50 g de carotte en morceaux
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20 g d'huile de sésame
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¼ c. à café de piment séché en flocons (προαιρετικό πεδίο)
La pâte à bun
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175 g d'eau
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1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
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10 g de sucre roux
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350 g de farine de blé
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10 g d'huile de tournesol
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¼ c. à café de sel
La cuisson de la viande et le montage des bao buns
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2 gousses d'ail
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30 g de gingembre frais en tranches fines
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20 g d'huile de tournesol et un peu pour l'ensemble Varoma
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100 g d'oignon rouge coupé en deux puis en rondelles
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600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2-3 cm)
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20 g de sucre roux
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1 c. à café d'anis vert en poudre
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100 g de vin blanc
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100 g de sauce de soja
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50 g d'eau
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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