Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bao bun au porc braisé
Υλικά
La salade de chou rouge et carotte
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de cacahuètes, grillées et salées100 g
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de coriandre fraîche équeuté1 bouquet
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de chou rouge en morceaux100 g
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de carotte en morceaux50 g
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d'huile de sésame20 g
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de piment séché en flocons (προαιρετικό πεδίο)¼ c. à café
La pâte à bun
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d'eau175 g
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levure boulangère sèche (7 g)1 sachet
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de sucre roux10 g
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de farine de blé350 g
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d'huile de tournesol10 g
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de sel¼ c. à café
La cuisson de la viande et le montage des bao buns
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gousses d'ail2
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de gingembre frais en tranches fines30 g
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d'huile de tournesol et un peu pour l'ensemble Varoma20 g
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d'oignon rouge coupé en deux puis en rondelles100 g
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de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2-3 cm)600 g
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de sucre roux20 g
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d'anis vert en poudre1 c. à café
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de vin blanc100 g
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de sauce de soja100 g
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d'eau50 g
Διατροφή ανά 1 portion
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