Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.8 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 raciones

Υλικά

Marinada
  • 4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • el zeste de un limón
  • 2 pellizcos de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Salsa de mango
  • 75 g de chalotas
  • 75 g de pimentón rojo cortado en dos
  • 40 g de vinagre de arroz
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de pulpa de mango con azúcar
Quinoa y atún sellado
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 200 g de quinoa lavada
  • 40 g de cranberries deshidratados
  • 40 g de maní sin sal picado
    40 g de almendras laminadas, picado
  • 20 g de aceite de oliva

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 603 kcal / 2524 kJ
Πρωτεΐνη 3.7 g
Λιπαρά 28.1 g
Υδατάνθρακες 54.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων