Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 44 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 316 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Λιπαρά 29.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.8 g

Υδατάνθρακες 12.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Quick and easy meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 λεπτ.

Shepherd's pie with butter bean mash

1ωρ.

Pulled pork with apple and fennel salad

2ωρ. 45 λεπτ.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9ωρ.

Chilli beef with lemon feta

30 λεπτ.

Beef and pepper ragu

2ωρ. 15 λεπτ.

Delish pesto nuggets

40 λεπτ.

Madurese chicken satay

1ωρ. 30 λεπτ.

Spinach and chorizo filo pies

45 λεπτ.

Okonomiyaki

30 λεπτ.

Seared steak and rocket salad

20 λεπτ.

Beef Rendang

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων