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Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)
4.7 20 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Polpettone ripieno di spinaci e patate croccanti
  • 20 g di pane integrale raffermo
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline
    1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 80 g di verdure miste (carota e cipolla) a pezzi
  • 400 g di carne trita mista (maiale e manzo)
  • 2 uova
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di scamorza a fette sottili
  • 30 g di spinaci baby freschi
  • 500 g di patate pelate e tagliate a bastoncino
  • 700 g di acqua
Pasta frolla
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro freddo, a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 di tuorli
  • 80 - 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 35 - 40 g di farina tipo 00
  • 5 - 10 g di amido di mais (maizena)
  • 300 g di frutti di bosco, misti, freschi

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 912.4 mg
Πρωτεΐνη 60.2 g
Θερμίδες 5719.2 kJ / 1367 kcal
Λιπαρά 65.2 g
Φυτικές ίνες 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.3 g
Υδατάνθρακες 143.6 g

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