Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 466.7 kcal / 1936.7 kJ

Πρωτεΐνη 14 g

Λιπαρά 36.8 g

Υδατάνθρακες 17.8 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.5 g

Νάτριο 558.3 mg

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