Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.9 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
1000 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
bulgur
200 g
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1571.1 mg

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 2742.4 kJ / 653 kcal

Λιπαρά 37.6 g

Φυτικές ίνες 12.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.1 g

Υδατάνθρακες 50.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Potato pancakes

Potato pancakes

45 λεπτ.

Quick veggie pasta salad

Quick veggie pasta salad

30 λεπτ.

Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

1ωρ. 20 λεπτ.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)

Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)

1ωρ. 10 λεπτ.

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50 λεπτ.

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Spiced paneer parcels

Spiced paneer parcels

50 λεπτ.

Sabji (vegetable) curry

Sabji (vegetable) curry

30 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

Chhole (chickpea curry) and rice

45 λεπτ.

Amritsari dal

Amritsari dal

26ωρ.

High Protein Egg Bake

High Protein Egg Bake

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων