Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 738.7 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Λιπαρά 40.5 g

Φυτικές ίνες 9.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.4 g

Υδατάνθρακες 41.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 λεπτ.

Pierogi (Cheese dumplings)

1ωρ. 30 λεπτ.

Creamy miso mushroom udon

45 λεπτ.

Lentil curry (dahl)

30 λεπτ.

Vegetable lasagne

1ωρ. 35 λεπτ.

Mushroom bolognaise

45 λεπτ.

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Quick veggie pasta salad

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Filo spinach slice

55 λεπτ.

Charred cauliflower makhani

1ωρ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων