Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

de agua
500 g
de hojas de espinaca frescas
500 g
de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
100 g
bebida de soja
80 g
de nueces en mitades
50 g
diente de ajo
1
de perejil fresco
3 ramitas
chalota en mitades
1
de aceite de oliva
20 g
de espirulina en polvo
5 g
de pan rallado
30 g
de orégano seco
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
3 pellizcos
aceite de oliva para engrasar
pan rallado para espolvorear
de aceite de oliva
2 cucharadas
de rúcula
150 g
150 g de hojas baby de ensalada variada
de tomates cherry en mitades
50 g
nueces en mitades troceadas para decorar
hojas de perejil fresco para decorar

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 277 kcal / 1162 kJ

Πρωτεΐνη 11.5 g

Λιπαρά 15.5 g

Υδατάνθρακες 28 g

Φυτικές ίνες 6.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Νάτριο 630.3 mg

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