Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
Υλικά
Les flans de petits pois
-
de parmesan coupé en morceaux50 g
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d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie700 g
-
de petits pois frais avec leur cosse1000 g
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d'huile d'olive et un peu pour les ramequins60 g
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farine de blé pour les ramequins
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de crème liquide, 30% m.g. min.150 g
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de sel1 c. à café
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de poivre moulu2 pincées
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de noix de muscade fraîchement râpée1 - 2 pincées
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œufs3
La sauce yaourt à la menthe
-
de feuilles de menthe et un peu pour la finition5 g
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de zeste de citron jaune non traité râpé5 g
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de yaourt à la grecque150 g
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de jus de citron fraîchement pressé5 - 10 g
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de sel2 pincées
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de poivre moulu2 pincées
Διατροφή ανά 1 portion
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