Fish cakes with beurre blanc sauce

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

Fish cakes

water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
400 g
boneless white fish fillets cut into pieces (5 cm - see Tips)
450 g
red onion
1
garlic clove
3
spring onions/shallots trimmed, cut into pieces
3 - 4
fresh dill fronds only
1 bunch
fresh parsley leaves only
4 sprigs
cornichons
50 g
long red chilli trimmed and deseeded
1
extra virgin olive oil
40 g
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour
100 g
panko breadcrumbs
200 g
eggs
3
oil to shallow fry (approx. 2 cups)

Beurre blanc sauce (optional)

fresh dill fronds only (approx. 10 g)
5 sprigs
fresh chives (approx. 50 g)
2 bunches
onion
½
long red chilli
½
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
40 g
cherry tomatoes
250 g
white wine vinegar
100 g
lemon juiced (approx. 40g)
1
Dijon mustard (20 g)
1 tbsp
salted butter cut into pieces
280 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 353.5 mg

Πρωτεΐνη 19.6 g

Θερμίδες 2596 kJ / 620.5 kcal

Λιπαρά 42 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.4 g

Υδατάνθρακες 42.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Good Food Mark LaBrooy 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli garlic prawns

Chilli garlic prawns

10 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

Quick prawn stir-fry

Quick prawn stir-fry

20 λεπτ.

Baked masala fish (MEATER+®)

Baked masala fish (MEATER+®)

1ωρ. 15 λεπτ.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30 λεπτ.

Sambal udang (Skinnymixers)

Sambal udang (Skinnymixers)

50 λεπτ.

Whitebait fritters

Whitebait fritters

35 λεπτ.

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 λεπτ.

Open fish burgers

Open fish burgers

1ωρ.

Εμφάνιση όλων