Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Marinata di salmone e patate

di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto
spicchi di aglio
4
di succo di limone
1 ½ cucchiaino
di olio di oliva
4 cucchiai
di peperoncino rosso, secco, macinato (προαιρετικό πεδίο) a piacere
½ - 1 cucchiaino
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino
di acqua
500 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) sbriciolato
1
di patate a pasta farinosa a dadini (1-2 cm)
600 g
filetti di salmone, freschi, senza pelle (125 g l’uno)
4

Cavolo a punta alla panna e condimento del salmone

di cavolo a punta, a pezzi (4 cm)
700 g
di cipolle tagliate a metà
150 g
di burro, non salato a pezzi
50 g
di vino bianco
60 g
di nocciole sgusciate, con la buccia (προαιρετικό πεδίο) tagliate a metà
30 g
di panna mescolata con 2 cucchiai di farina
120 g
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe, macinato fresco
½ cucchiaino
burro, non salato per guarnire

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 708.7 kcal / 2965.1 kJ

Πρωτεΐνη 26.5 g

Λιπαρά 48 g

Υδατάνθρακες 43.1 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.3 g

Νάτριο 994.7 mg

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