Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

4.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Salmone alle erbe e limone

4 filetti di salmone fresco (150 g cad.), senza pelel e deliscati
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (timo limonato, maggiorana, salvia e rosmarino)
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Carote al timo e vellutata di spinaci e topinambur

500 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
4 - 5 rametti di timo fresco le foglioline
4 fette di limone
50 g di porro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di patate pelate e a pezzi
450 g di topinambur pelato e a pezzi
200 g di spinaci freschi
650 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

dado per brodo vegetale
30 g di burro

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 4 porzioni

Νάτριο 2369.4 mg

Πρωτεΐνη 156.2 g

Θερμίδες 12409 kJ / 2966 kcal

Λιπαρά 136.5 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.4 g

Υδατάνθρακες 293.8 g

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