Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La pâte à raviole

de farine de blé
300 g
de roquette
70 g
œufs (53-63 g chacun)
2
d'huile d'olive extra vierge
10 g
de sel
5 g

La sauce tomate

d'oignon coupé en deux
100 g
d'ail
1 gousse
de carottes coupées en tronçons
140 g
d'huile d'olive
10 g
de tomates concassées en conserve
400 g
de thym frais
1 branche
feuille de laurier
1
de sel
3 pincées
de poivre fraîchement moulu
3 pincées
billes de mozzarella
20
de jambon cru coupées en 4
5 tranches fines
farine de blé pour fariner
de copeaux de parmesan pour la finition
20 g
feuilles de roquette pour la finition
quelques

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 546 kcal / 2292 kJ

Πρωτεΐνη 26.8 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 60 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Νάτριο 1358 mg

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