Συσκευές & Αξεσουάρ
Crème de panais à l'érable avec prosciutto
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
25 g d'huile végétale pour cuisson à haute température (avocat, carthame, pépins de raisin)
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450 - 500 g de panais en tranches (2 cm)
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2 gousses d'ail
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80 g d'oignon jaune en quartiers
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15 g de beurre non salé
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550 g de bouillon de poulet
-
100 g de haricots blancs en conserve (ex. : haricots Cannellini), rincés et égouttés
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10 - 30 g de sirop d'érable plus un supplément pour le dressage (facultatif)
-
100 g de crème 10-18 % de M.G., plus un supplément pour le dressage
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4 tranches de prosciutto (προαιρετικό πεδίο) séché au four, en morceaux
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1 pincée de sel1 pincée d'herbes salées
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
282.5 mg
Πρωτεΐνη
7 g
Θερμίδες
1352.1 kJ /
323.2 kcal
Λιπαρά
16.5 g
Φυτικές ίνες
7.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.3 g
Υδατάνθρακες
38.9 g
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