Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

4.1 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Spicy Rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1542.2 kcal / 6452.7 kJ

Πρωτεΐνη 51.8 g

Λιπαρά 129.2 g

Υδατάνθρακες 43.4 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 60 g

Νάτριο 1583.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Korean barbecue chicken with rice

Korean barbecue chicken with rice

45 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)

3ωρ. 15 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

1ωρ. 40 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5ωρ. 15 λεπτ.

Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

1ωρ. 50 λεπτ.

Low carb gluten free lamb lasagne

Low carb gluten free lamb lasagne

1ωρ. 40 λεπτ.

Beef stew with buttermilk dumplings

Beef stew with buttermilk dumplings

1ωρ. 40 λεπτ.

Beef rendang

Beef rendang

6ωρ. 20 λεπτ.

Apricot Chicken

Apricot Chicken

35 λεπτ.

Lamb saag

Lamb saag

1ωρ. 30 λεπτ.

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων