Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Spicy rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1583.4 mg

Πρωτεΐνη 51.8 g

Θερμίδες 6452.7 kJ / 1542.2 kcal

Λιπαρά 129.2 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 60 g

Υδατάνθρακες 43.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Easy lamb hotpot

2ωρ.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5ωρ. 15 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

3 cheese lasagne

Καμία βαθμολογία

"Moussaka" bowl

45 λεπτ.

Sticky chicken with infused rice and daikon

1ωρ. 40 λεπτ.

Coconut poached chicken salad

45 λεπτ.

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2ωρ. 30 λεπτ.

Ricotta gnocchi

2ωρ.

Spiced meatball soup (Bakso)

2ωρ. 25 λεπτ.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 λεπτ.

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων